Après un incendie qui a ravagé ses locaux, l’entreprise de céréales Bossy a opéré un tournant: elle s’est lancée dans la production de protéines structurées, notamment à base de pois jaunes.

La startup vaudoise développe des moyens naturels et inoffensifs de lutter contre les champignons ravageurs

La startup Cultivated Biosciences utilise des levures pour produire des succédanés de produits laitiers

Après le revenge travel post-Covid, assisterait-on à une nouvelle forme de voyage de rattrapage : une revanche sur la géopolitique?