Sept nouveaux cépages résistants ont été homologués en Suisse et en France. Il faudra des années pour qu'ils se fassent éventuellement une place sur le marché.
Modèle envié à l’étranger, l’apprentissage peine à séduire en Suisse romande, notamment à Genève. Mentalités, manque de places dans les entreprises: les défis sont nombreux.
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