La fixation du prix doit reposer sur une démarche structurée. Elle implique notamment de déterminer sa proposition de valeur, une démarche souvent négligée.

Entretien avec Stefan Meierhans, Surveillant des prix de la Confédération.

Le secteur est en pleine réinvention, avec un accent croissant sur la durabilité, la traçabilité et le design.