L'Emmental AOP est peu salé, ce qui peut le faire paraître fade. Une nouvelle recette vise à le rendre plus goûteux afin d'enrayer son déclin

Les champignons peuvent nous aider à créer de nouveaux médicaments

Après un incendie qui a ravagé ses locaux, l’entreprise de céréales Bossy a opéré un tournant: elle s’est lancée dans la production de protéines structurées, notamment à base de pois jaunes.

Vivent capte et interprète les signaux émis par les végétaux

La startup vaudoise développe des moyens naturels et inoffensifs de lutter contre les champignons ravageurs

Sept nouveaux cépages résistants ont été homologués en Suisse et en France. Il faudra des années pour qu'ils se fassent éventuellement une place sur le marché.

On peut aussi employer des phages médicaux dans l'agriculture.

Les nouvelles techniques génomiques permettent d’accélérer la mise au point de nouvelles variétés de végétaux. La Suisse doit statuer à leur sujet.

Cette pratique se répand à Genève. Elle permet notamment de retirer du CO2 de l’atmosphère pour le stocker dans les sols, qui absorbent beaucoup mieux l’eau.

Championne du monde incontestée de l’innovation, la Suisse a besoin des valeurs immatérielles créées par ses start-up pour s’assurer une économie florissante.

Sans les soins que leur apportent les quelque vingt mille apiculteurs du pays, la majeure partie des colonies d’abeilles mellifères mourrait en quelques années.

L’élevage est une manière souvent critiquée de produire des calories. Il a notamment de nombreux impacts environnementaux négatifs. Réduire son importance n’est cependant pas facile.