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EXPERIMENTAL poursuit son pari suisse: «Nous voulons surprendre sans jamais perdre notre âme»
Déjà présent à Verbier, Experimental ouvrira l'hiver 2027-2028 un nouvel hôtel à Crans-Montana, l’Experimental Chalet Crans Montana. Pour Pierre-Charles Cros, cofondateur du groupe hôtelier français, la Suisse reste un marché stratégique. Entre croissance maîtrisée, authenticité et refus de l'uniformisation du luxe, il défend une vision de l'hôtellerie où l'émotion prime sur les standards.
«Nous voulons faire de Matsuri une véritable enseigne européenne»
Après avoir cofondé et développé Sushi Shop, Adrien de Schompré se lance un nouveau défi avec Matsuri, la chaîne de restaurants japonais au célèbre comptoir tournant. Le premier établissement genevois vient d'ouvrir aux Eaux-Vives, avec l'ambition de faire de la Suisse un marché stratégique. Entre adaptation aux habitudes helvétiques, développement international et nouvelles tendances de la gastronomie japonaise, l'entrepreneur détaille sa vision.
On pourra suivre Suisse – Argentine en pleine nuit au bistrot
L’autorisation ne concerne pas les terrasses, et le voisinage ne devra pas être incommodé.
La vallée où l’on prépare l’alimentation de demain
Des multinationales, des start-up, des instituts de recherche, des investisseurs et des collectivités publiques collaborent pour encourager l’innovation.
Les entreprises genevoises ont payé un lourd tribut au G7
Baisses de chiffre d’affaires se chiffrant en dizaines de pourcents, mesures de protection coûteuses, livraisons retardées… Les entreprises genevoises demandent un geste du canton.
Fermetures liées au G7: des entrepreneurs s'expriment
Ils ont dit
Beat Jans: «Notre destin ne dépend pas du nombre d’habitants»
Le Conseiller fédéral défend la voie bilatérale et alerte sur les conséquences économiques, sociales et sécuritaires de l’initiative Pas de Suisse à 10 millions!
Six conseils pour intégrer l'IA en entreprise
Opter pour les IA les plus en vue, comme ChatGPT ou Claude, n'est pas toujours la meilleure solution. Conseils de spécialistes.
Sécurité: ce que les exploitants ne peuvent plus ignorer
Le drame de Crans-Montana a ravivé l’attention portée aux exigences de sécurité applicables aux établissements publics.
Salaire minimum: les infractions à la loi sont en baisse à Genève
Le salaire minimum genevois a permis de rehausser les très bas salaires.
Une initiative qui constitue une vraie menace
Les conséquences de l'initiative Pas de Suisse à dix millions! ont été examinées par des scientifiques mandatés par la FER Genève. Elles seraient très sérieuses.
Genève: la promesse du contraste
Pour anticiper l’évolution des habitudes, les acteurs de la branche misent sur une image renouvelée de la destination.
Des entreprises atteintes de covid long
Plus de quarante pour cent des entreprises suisses ayant contracté un crédit covid n’ont pas terminé de le rembourser.