Economie et politique

Sweetzerland ouvre un nouvel espace rue de la Croix-d'or, à Genève

Le Flaship de Sweetzerland entend proposer divers expériences gourmandes autour du chocolat
Le Flaship de Sweetzerland entend proposer divers expériences gourmandes autour du chocolat DR
Flavia Giovannelli
Publié vendredi 03 juillet 2026
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#Commerce Une nouvelle boutique mise sur le chocolat bio.

Elena Esposto, maître chocolatière, a développé au fil du temps une approche personnelle et inclusive de son métier. Elle évoque volontiers son enfance auprès d’une grand-mère non-voyante, qui s’appuyait sur l’ensemble de ses sens pour réaliser ses gourmandises. De là naît une vocation. Elena Esposto se forme à l’international et passe plusieurs mois en Équateur, l’un des principaux pays producteurs de cacao, afin de mieux comprendre les enjeux liés à la culture des précieuses fèves et les conditions de vie des producteurs.
Aujourd’hui, elle est «l’âme de Sweetzerland», comme la présente Philippe Cretton, directeur général de l’entreprise. Celui-ci mise sur une créativité féminine et contemporaine, ainsi que sur la durabilité. Dès les débuts de Sweetzerland, il a fait le choix d’utiliser principalement des ingrédients de proximité et des matières premières bios: noisettes du Piémont, pistaches de Sicile ou miel genevois. Parmi les partenariats emblématiques figure celui noué avec la coopérative Kallari, en Équateur, détenue par des familles Kichwa locales. Son modèle, particulièrement rare, permet aux communautés de rester propriétaires de leurs terres et de leur production. «C’est plus onéreux, mais comme nous réalisons nos créations – pralinés, truffes, ganaches – en petites séries afin d’en préserver la fraîcheur, ce modèle économique responsable et engagé se défend», explique Philippe Cretton. Lucide, il sait toutefois que le marché est très compétitif, avec de nombreux chocolatiers renommés à Genève. Il affiche néanmoins une grande ambition: faire de Sweetzerland l’une des références du secteur en misant sur une proposition contemporaine.
Entrer dans la nouvelle boutique située rue de la Croix-d’Or plonge immédiatement les visiteurs dans l’ambiance: effluves de fève tonka, décoration épurée mettant en valeur le produit, fontaine de pâte à tartiner artisanale et, au fond, une zone faisant office d’atelier ludique où chacun peut littéralement mettre la main à la pâte.
La personnalisation occupe également une place essentielle. Conçue comme un espace de création et de partage, cette boutique invite le client à devenir acteur de son expérience. La maison permet notamment de réaliser sur place des enveloppes en chocolat personnalisées, pensées comme de véritables attentions à offrir ou à s’offrir. Messages, ingrédients, finitions et détails décoratifs peuvent être choisis directement en boutique afin de transformer chaque pièce en création unique.
Avec ce nouvel écrin, Sweetzerland poursuit son développement en Suisse et au Moyen-Orient, grâce à un réseau de boutiques qui cultivent toutes le même esprit.

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